Beschrijving
Deze Saint Emilion Grand Cru werd in 1953 aangekocht door Bernard Moueix en zijn dochter Catherine is tegenwoordig verantwoordelijk voor dit wijngoed, gelegen ten oosten van het stadje Saint Emilion. De wijngaard meet zo’n negen hectaren en is voor 85% beplant met merlot en 15% met cabernet franc. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar en de plantdichtheid is 6.000 wijnstokken per ha. De wijnstokken wortelen in een combinatie van klei met kalksteen. Na de vergisting verblijft de jonge wijn gedurende 12 maanden op Franse barriques, waarvan 40% nieuw eiken. Deze robijnrode Saint-Emilion Grand Cru heeft een bouquet van kersen en frambozen. In de smaak heerlijk rood fruit, vanille en mooie zachte, volle tannines in de afdronk. Heerlijk met rood vlees, maar zelf vind ik de combinatie met camembert niet te versmaden. Nu al heerlijk om te drinken, maar deze wijn heeft nog een oplegpotentieel tot 2030.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.